Фракционный состав технической серы определяет размер и однородность частиц материала, что особенно важно при хранении, транспортировке и последующем использовании в производстве. Для гранулированной серы, например, нормируется доля гранул определённого диаметра; в одном из промышленных описаний указано, что массовая доля гранул диаметром не более 6 мм должна составлять не менее 75%.
К числу важных характеристик технической серы относятся массовая доля основного вещества, зольность, содержание органических примесей, кислотность, влажность и отсутствие механических загрязнений. В зависимости от марки и формы выпуска содержание серы обычно достигает 99,98–99,99%, а допустимые значения золы, воды и органических веществ строго ограничиваются нормативами и техническими условиями.